目前市場上的開水器種類很多，主要是為商場，醫(yī)院，學校，辦公商務樓等這些人數(shù)密集地提供新鮮飲水的設備。使用范圍廣，因此也是公眾場所不可忽視的節(jié)能環(huán)節(jié)。關注節(jié)能，關愛飲水健康，是我們的責任與義務。

市場上有很多節(jié)能型電開水器的產品，多數(shù)介紹對其節(jié)能原理模糊其詞，更多的是在包裝“智能化”，譬如用產品上的液晶顯示屏等來混淆科技感，更多是用語言“美化”的結果。究其怎樣的電開水器節(jié)能？通過液體加熱行業(yè)專家指出：影響電開水器能耗大小的有幾個因素，一是電熱轉換效率的高低，二是保溫能耗的多少，三是附產熱源的利用。只有通過去比較這幾項數(shù)據(jù)才能找出真正的節(jié)能產品來。

透過這三個角度分析，目前比較節(jié)能的開水器無疑是目前使用范圍比較廣的即熱式開水器，從其結構原理上分析，水體流動加熱，加熱容積小，熱傳遞及熱輻射快，熱效率轉換高，冷水一次性沸騰，減少反復加熱能耗。其次有效利用開水器的水蒸氣預熱冷水，減少加熱能耗，二次利用水蒸氣節(jié)約能耗。最后做到開水不存留，不保溫，充分節(jié)約能耗，保證飲水新鮮健康，徹底做到沒有千滾水，陰陽水，隔夜水等不健康飲水模式。